Receitas tornaram-se símbolos das festas do mês de Junho
As festividades de Junho sempre trazem consigo cor, diversão e alegria. Tudo isso acompanhado de diversas receitas e petiscos que agradam, com sua simplicidade, até o paladar mais refinado.
Sabendo disso, a hospedagem do Hotel Acqua Lokos, nos meses de Junho e Julho, está em ritmo de arraiá com diversas brincadeiras e comidas características da época. Mas você sabe como surgiu este cardápio saboroso degustado em todo Brasil em Junho?
As comidas típicas de festa junina são resultado da miscelânea entre as culturas indígena, europeia (portuguesa) e africana. Isso revela como nossa cultura é rica, agregando tradições de diversos povos e criando sua própria identidade.
Confira algumas das comidas mais consumidas nas festas juninas:
Milho Verde (Cozido ou Assado), Pamonha e Curau: Tem forte raiz na cultura indígena, que já utilizava o milho como base de sua alimentação. O termo “pamonha”, por exemplo, vem do tupi pa’muña que significa “envolvido e cozido”.
Quentão: Essa receita foi inspirada em uma bebida consumida na Roma Antiga, o Mulled Wine. Soldados romanos tinham o costume de aquecer o vinho com mel e algumas especiarias para proteger o corpo do frio e melhorar o gosto dos vinhos avinagrados. A prática se espalhou pela Europa, virando remédio e tradição festiva no inverno. Quando a bebida veio para o Brasil era feita com cachaça, gengibre e especiarias. Aqui no sul, usamos vinho, o que torna nossa receita mais próxima da bebida que era consumida na Europa.
Pinhão: A origem do pinhão cozido remete aos povos indígenas da nossa região Sul, como os caingangues e guaranis. Eles consumiam a semente da araucária cozida ou em farinha para sobreviver aos invernos rigorosos. Esse hábito foi adotado por colonizadores e tropeiros e, por causa da safra no outono/inverno, tornou-se um clássico junino.
Pipoca e Canjica: As festas realizadas em junho originalmente celebravam o início da época de colheita de cereais e agradeciam pela fertilidade da terra. Sendo o milho um dos colhidos no período, pratos derivados dele (como a pipoca, o curau e a canjica) tornaram-se presença obrigatória.
Venha experimentar parte da gastronomia típica das festas juninas aqui no Hotel Acqua Lokos! Junto do clima de festa, você ainda pode aproveitar todas as atrações de inverno do Parque. Mais informações você confere aqui.
